La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) presenta: “Invierno Sabores Vintage” que tiene como objetivo destacar las cualidades del Helado Artesanal como un alimento de calidad presente todo el año y desde siempre en la familia argentina. Por este motivo se ofrecerá un beneficio especial el sábado 10 de agosto: con la compra de un kilo de Helado Artesanal en las heladerías adheridas a la promoción, los consumidores recibirán gratis ½ kilo de los sabores clásicos vintage, entre ellos: Kinotos al Whisky, Málaga, Marrón Glacé, Crema Rusa, Moka o Crema de Higos. Para consultar las heladerías adheridas en todo el país: www.afadhya.com.ar.
“El Helado Artesanal tiene un consumo cada vez menos estacional y desde AFADHYA lo incentivamos año tras año con nuestras campañas. De esta manera, hemos generado resultados notables como un aumento en el consumo a casi siete kg al año per cápita. Esta vez decidimos traer nuevamente los sabores clásicos vintage que se distinguen, además, por ser los que aportan más energía durante los meses más fríos”, manifestó Gabriel Famá, Presidente de AFADHYA.
Los sabores elegidos se caracterizan en su mayoría por ser cremosos y por darle protagonismo a las frutas secas como la castaña, la nuez; o por incluir otras frutas como los kinotos, los higos y las pasas de uva dentro de su preparación. Su composición los convierte en la opción ideal para consumir en invierno.
“Hoy como ayer, estos sabores de antaño nos remiten a los elegidos por nuestros padres y abuelos y nos remontan a aquellos años en donde la crema rusa, málaga o marrón glacé, eran favoritos. Esta campaña nos llena de recuerdos y volver a preparar estos clásicos vintage en nuestras heladerías forma parte de nuestro ADN”, agrega Francisco Maccarrone, Vicepresidente de AFADHYA.
HOY COMO AYER. SABORES PARA EL RECUERDO
Kinotos al Whisky
Este sabor originario argentino se hace con una crema de huevo, parecida a la vainilla. Lleva los kinotos confitados, que se maceran con whisky y después se pasan por un molino para que la crema adquiera el sabor. Luego, se le agregan los kinotos enteros.
Málaga
Es una especie de Sambayón y tiene su origen en Argentina. Se usan pasas de uvas rubias sultaninas embebidas en ron, hasta que se hinchan por el licor. No se mezcla con la crema sino que al sacar el helado de la máquina se hace un variegato con las pasas de uva. La receta varía un poco según cada maestro heladero.
Marrón Glacé
Se elabora con crema de huevo y castañas en almíbar. Es parecida a la preparación de Kinotos al Whisky, solo que con un variegato de castañas. Se le puede adosar algún licor que pueda funcionar.
Crema Rusa
La base se hace con crema de huevo y después se le agrega una cantidad de nueces para que adquiera el sabor de la fruta seca, si es posible en caliente. Después de mantecarlo se le agregan nueces a modo de variegato, estas se pasan por un molino para que quede todo integrado. Es un sabor conocido en todo el mundo.
Moka
Es un sabor muy difundido en Italia y llegó a Argentina por la migración. Para prepararlo se hace una infusión de café y después se elabora el helado con crema, azúcar. Lo más importante al momento de la preparación es que salga una buena infusión que le aporte su sabor característico.
Crema de Higos
Se distingue por estar elaborado con una crema blanca tipo chantilly. Luego se le agrega un variegato de higos en almíbar.
HELADERÍAS ARTESANALES EN TODO EL PAÍS DONDE REVIVIR EL RECUERDO ESTE 10 DE AGOSTO
El público que desee disfrutar de los sabores de antaño tendrá la posibilidad de hacerlo en alguna de las siguientes heladerías artesanales adheridas a la promo.
CABA
Almagro
PODIO, Av. Rivadavia 3778
Balvanera
BARCACCIA, Av. Rivadavia 2030
Belgrano
CABAÑA TUYÚ, José Hernández 2265
CIMINO R, Dr. Rómulo Naón 2186
Boedo
IL VOLO, Av. Independencia 3602
Cañitas
DEL TURISTA, Migueletes 987
Caballito
IL TROVATORE, Av. Rivadavia 5078
PODIO, Av. Rivadavia 5900
PODIO, Av. Directorio 200
PODIO, Del Barco Centenera 495
PODIO, Av. Gaona 1402
Colegiales
CABAÑA TUYÚ, Av. Elcano 3289
SCANNAPIECO, Av. Álvarez Thomas 10
Flores
CERISSE, Av. Gaona 4615
Mataderos
FRESH, Av. J.B. Alberdi 5500
Liniers
EL CIERVO, Carhue 124
Palermo
GELATERIA CIBIANA, República Árabe Siria 3045
SCANNAPIECO, Av. Niceto Vega 4983
TUFIC - TUFIC, Guatemala 4597
Parque Chacabuco
PODIO, Malvinas 791
PODIO, Av. Asamblea 935
Puerto Madero
PODIO, Juana Manso 1596
San Cristóbal
PODIO, Av. Independencia 2399
San Nicolás
CADORE, Av. Corrientes 1695
Villa Devoto
DIECCI, Chivilcoy 3405
VENECIA, Av. San Martín 6877
Villa Luro
EL CIERVO, Albariño 115
ITALIA, Lope De Vega 1816
Villa Urquiza
HELADOS ENZO, Av. De los Incas 4334
GBA (NORTE)
Caseros
DUMAU, 3 de Febrero 2951
Del Viso
LE FRÁGOLE, Independencia 6740
Jose C. Pac
IL VESUVIO, Av. Altube 1899
La Lucila
LA FLOR DE VENEZIA, Rawson 3742
Los Polvorines
CHICHI, Presidente Perón 3395
Martínez
BLANCANIEVES, Paunero 2024
CHILO, Av. Santa Fe 1802
San Martín
CHININ, Pueyrredón 4316
Tigre
ANTONIO, Av. Cazón 700
Vicente López
FLAMINGO, Av. Maipú 1202
Villa Adelina
LA REJA , Gral. Lamadrid 931
GBA (OESTE)
Haedo
HELADOS POCHO, Fasola 901
Ituzaingó
DESIRE, Juncal 302
Luján
FIORETTO, San Martín 1301
Moreno
GIOIA, Dr. Vera 98 Esq. Joly
Tapiales
S'MO, Boulogne Sur Mer 1211
Villa Madero
TERRA GELATA, Boulogne Sur Mer 1366
GBA (SUR)
Adrogué
RIVIERA, Esteban Adrogué 1180
Banfield
HELADERIA DEL PASEO, French 690
HELADOS GEPPETO, Larroque 1001
Berazategui
PABLO, Calle 14 (n° 5006) Esq. 150
Bernal
EL PIAVE, 9 de Julio N°6
RAMPOLDI, Dardo Rocha 250
Burzaco
GRAN VIA HELADOS, Eugenio De Burzaco 642
Lanús
HELADOS GEPPETO, Máximo Paz 300
Quilmes
DI SIENA, Rodolfo López 1296
EL PIAVE, Sarmiento 440 Esq. 9 de Julio
Ranelagh
PABLO, Calle 137 Esquina 26 2599
Temperley
GENUSSE, Av. Meeks 797
PROVINCIA DE BUENOS AIRES
Bragado
TRENDS BRAGADO, Rivadavia 560
Chacabuco
LAMOTHE, Alte. Brown 161
Chascomús
POPEY, Libres Del Sur 100
Mar Del Plata
HELADOS KELLY , Av. Edison 1599
LE VOLT, San Juan 302 (Esquina French)
Pehuajó
IL CIOCCOLATO, Irigoyen 365
Pergamino
LA FE, Belgrano 1092
LILO'S, Boulevard Rocha 693
San Nicolás
HELADOS QUINTANA, Bartolomé Mitre 161
TRONCHONI PROD. ARTESANALES, De La Nación 361
PROVINCIA DE CÓRDOBA
Coronel Moldes
MARYCEL, San Martín 84
Porteña
DULCE DELEITE, San Martín 680
Sampacho
MARYCEL, Rivadavia 220
San Francisco
LA PALMA, 25 de Mayo 2028
PROVINCIA DE JUJUY
San Salvador de Jujuy
PINGUINO GARDEN, Belgrano 718
PROVINCIA DE LA RIOJA
La Rioja
LAS MALVINAS, Buenos Aires 257
PROVINCIA DE MENDOZA
General Alvear
PIRÉ, Av. Alvear Oeste 498
PROVINCIA DE SALTA
Salta
GIANNI HELADOS, Av. Hipólito Yrigoyen 195
PROVINCIA DE SAN JUAN
San Juan
PORTHO GELATTO, Av. Libertador San Martín 4335 Oeste
PROVINCIA DE SAN LUIS
Villa Mercedes
CHUAO, Balcarce 602
PROVINCIA DE SANTA FE
El Trébol
DOLCEZZA, Boulevard América 843
San Cristóbal
BANGOK, Caseros 1212
Rosario
SAN REMO, San Lorenzo y Callao
RIO HELADOS, Mendoza y Constitución
MARBET, Pellegrini 1050
CUMBRE NEVADA, Pellegrini 1165
COPACABANA, Urquiza y España
ARUBA, San Martín 5111
BAJO CERO, Córdoba 1706
PIKOS, Uriburu y San Martín
FREE SHOP, J.M De Rosas y Mendoza
ESQUINA DULCE, Rioja y Buenos Aires
HELADOS ESTHER, Ov. Lagos 957
HELADERÍA SUPER GATO, 27 de Febrero 1944
HELADERÍA TRINIDAD, Eva Perón y Colombres
DATOS DE CONSUMO EN INVIERNO
La Asociación realizó una investigación de mercado junto a la consultora D’Alessio IROL sobre el consumo de helado en Argentina. Los resultados arrojaron que 83,25% de los argentinos consume Helado Artesanal en las diversas estaciones del año y, específicamente en invierno, lo consumen 7 de cada 10 personas.
Así mismo, se reveló que el mismo porcentaje de argentinos valora el helado de Heladería y en especial el Artesanal, no solo por su calidad (60%) sino por su consistencia (36%), elaboración (37%), por ser no graso (25%) y nutritivo (15%).
El estudio a la vez destaca que la tendencia mayoritaria para el consumo de Helado Artesanal es de forma social y que 80% de los argentinos disfruta tomar helado con amigos o familiares. A esta opción la sigue salir a comer (27%), salida a la heladería (19%), solo en casa (26%) o en la calle/al paso (20%).
Por otro lado, 80% de los encuestados coincidió en que el helado artesanal es un postre apreciado cuando se lleva a una cena y/o almuerzo. Además, 70% de las personas consultadas afirmó que el helado gratifica.
Entre los formatos elegidos el pote de 1 kilo sigue siendo el formato de helado más mencionado (31%), junto con el pote de ¼ kilo (24%) y el cucurucho (17%).
Ficha Técnica del Estudio de D’Alessio IROL
Estudio sobre preferencias y conductas de consumidores con respecto a los helados artesanales
Edición Segunda
4327 encuestas online, en un universo de Mujeres y hombres de 18 a 65 años.
Niveles medios: C1, C2 y C3. Alcance nacional. Encuestados sin spam en septiembre/octubre 2017, Enero 2018, Abril/Mayo 2018, Agosto 2018. La investigadora cuenta con Certificación IRAM-ISO 9001:2008
PERFIL DE AFADHYA
AFADHYA es una asociación civil sin fines de lucro, con personería jurídica que representa a las auténticas heladerías artesanales de todo el país. En 1985 produjo el nacimiento de la Semana del Auténtico Helado Artesanal con el objetivo de diferenciar el auténtico helado artesanal y posicionarlo como un alimento sano, nutritivo, fresco y natural. Más recientemente y bajo el mismo objetivo, desarrollaron La Noche de las Heladerías, evento que busca potenciar a las heladerías de barrio y artesanales.
Facebook: @AsociacionFabricantesArtesanalesdeHeladosyAfines
Instagram: @heladerosartesanales
