Por Román Reynoso para Mundo
Norte
El desarrollo vitivinícola en la
provincia de Buenos Aires continúa consolidando su agenda territorial e
institucional. En esta oportunidad, el municipio de Malvinas Argentinas albergó
el 9° Encuentro de Productores Vitivinícolas bonaerenses, un espacio de
articulación técnica y comercial orientada a fortalecer la escala productiva y
el posicionamiento de las etiquetas regionales en el mercado.
La realización de estas jornadas responde al crecimiento que registra el sector en suelo bonaerense, impulsado por marcos normativos de fomento y por el surgimiento de nuevos emprendimientos vitivinícolas en distritos tanto del interior como del Gran Buenos Aires.
El
encuentro permitió abordar aspectos clave de la cadena de valor: estándares de
calidad, diversificación de cepas adaptadas al clima pampeano y provincial,
estrategias de comercialización y la integración del vino bonaerense al
circuito gastronómico y turístico local.
La consolidación de este foro itinerante reafirma la proyección de una industria que, más allá de las economías regionales tradicionales de Cuyo, busca afianzar su identidad propia, generar empleo directo e incorporar innovación tecnológica en la elaboración de vinos de autor y de escala media.
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